Notre savoir-faire au service des Professionnels

 

Notre métier :

 

Maturer et travailler la viande de manière traditionnelle avec soin et respect de la matière.

 

Les carcasses proviennent de partenaires de longue date et nous privilégions la qualité constante.

Elles sont désossées, découpées et conditionnées dans nos ateliers de manière quasi artisanale par nos bouchers passionés par leur métier.

 

En carcasse, en morceaux avec os ou désossés, découpés, en frais, sous vide ou surgelés.

  • Morceaux en carcasses choisis entiers avec os.
  • Découpe, calibrage sur mesure selon votre demande
  • Conditionnement également au choix.

C'est vous qui décidez !

APERCU DES CATEGORIES DE PRODUITS (liste non exhaustive).

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De la carcasse à l'émincé... viande désossée découpée conditionnée dans nos ateliers.
Produits de négoces, charcuteries, volailles...
Un petit aperçu de notre activité, liste non exhaustive.
N'hésitez pas à nous contacter pour toute autre demande.

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NOS ELABORES "Maison"

PAUPIETTE DE BOEUF Recette traditionnelle

DISPONIBLE également en VEAU

RECETTE traditionnelle -  pas de chair à saucisse dans nos ROULADELE

 

A goûter ... un délice !

 

EN FRAIS ou SURGELE

ROTIS DE PORC déclinaisons à l'infini

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN FRAIS - Merci de commander

  • Nature Filet ou Echine
  • Façon ORLOF jambon cuit SUP. - Emmental
  • Persillé Ail - Persil
  • AUX PRUNEAUX